ABSINTH

Absinth, známý také jako absint, je silný alkoholický nápoj s vysokým obsahem alkoholu a charakteristickou zelenou nebo jinou barvou. Jeho výroba zahrnuje maceraci různých bylin, včetně hořce pelyňku, fenyklu a anýzu, což vytváří složitý aromatický profil. Nejvýraznější je jeho hořká chuť a intenzivní aroma. Absinth má také pověst, že obsahuje thujon, psychoaktivní látku, která v minulosti vedla k jeho kontroverzní pověsti. Při konzumaci se často zředí vodou, která způsobuje loučení a změnu barvy nápoje, což je známý jev jako "loučení absinthu". Absinth byl populární zejména v 19. a počátkem 20. století, ale byl zakázán nebo regulován v mnoha zemích kvůli svému obsahu thujonu. Moderní verze absinthu nyní dodržují přísné normy a jsou bezpečnější na konzumaci.